淡菜是什么美食？有什么功效和作用？

淡菜别称壳菜、海蜌、红蛤等，为贻贝科动物厚壳贻贝、贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。

淡菜的药用功效

1、补肝益精：淡菜那个补肝益精，特别适合气血不足，营养不良者食用。

2、补肾助阳：淡菜用黄酒浸泡再和适量韭菜共同煮食，有补肾助阳作用。

3、补虚敛汗：淡菜具有补虚敛汗的功效，体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。

4、消除瘿瘤，淡菜具有消除瘿瘤的作用，常配伍冬瓜、萝卜或紫菜等煨食。