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在家请客吃饭,怎么才能让菜一起上桌的时候都是热的?

提问于:2020-08-02 17:34:59提问者:天晴网友

在家请客吃饭,怎么才能让菜一起上桌的时候都是热的?

最佳答案

  在家里吃饭健康、热闹,我自己是个非常好客的人,做的饭菜也好吃,朋友们聚餐一般喜欢来家里聚,但是聚会的人一多,做的菜也相应会多一些,按一桌十个人的标准大概要准备十二三个菜再加上一个汤,那么这么多菜特别是天冷的时候该怎么安排才能上桌不凉呢?

  首先我会准备三到四个凉菜,比如凉拌黄瓜、酱牛肉、口水鸡、红油肚丝、皮蛋豆腐等,然后再准备三到四个红烧菜,比如啤酒鸭、水煮鱼、板栗烧鸡、黄焖羊肉等,然后再准备几个蒸菜,比如清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸大虾、毛豆蒸肉、酒酿蒸南瓜等,再准备两三个炒菜,比如香菇青菜,西红柿炒鸡蛋等,再加上提前做好的汤,凉拌菜,红烧菜提前做好,蒸菜在客人来之前十几分钟下锅蒸,客人来之后用微波炉热一下之前做好的热菜,同时再炒两个菜,这样就有条不紊,可以开吃了。

网友7206
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