黑手党（Mafia）仅仅是西西里的特产，并不能说“意大利黑手党猖獗”。而西西里的黑手党之所以猖獗，如果你看过《教父》或者相关的资料，大概能有所理解：
1. 黑手党是什么组织？
西西里在1860年以前，是所谓“西西里王国”，其国王一直被西班牙人和法国人把持。因为外国的统治者一直欺压当地百姓，因此在西西里各地，大家族们武装起来建立了自卫组织。
而当1860年意大利统一时，虽然中央政权宣布了对西西里岛的主权，但西西里各地的家族们仍然对这些来自北部的统治者心存戒心，所以自卫组织并未解散。而因为政府为了增强对西西里地区的控制，开始取缔这些组织，于是才出现了大家族自卫组织的地下化，成立了所谓的“黑手党”。
时间进入20世纪，墨索里尼上台，随即开始了法西斯统治。而西西里的大家族们不愿丧失自己对地区的控制权，所以通过黑手党势力组织了很多工人罢工，商人罢市的反法西斯抗议活动。而墨索里尼则采取了强硬措施，大批处死黑手党干部，导致了大量的黑手党成员外逃美国。
所以到这里，我的结论是，黑手党的产生并不是不文明的表现，而是地区自治精神的产物。
2.黑手党参与什么样的犯罪？
看到其他答案里的偷窃和抢劫，我觉得有必要来说明一下 犯罪 和 黑手党 的关系。黑手党在现代社会里，被定义为犯罪组织。他们的生意基本上涵盖了高利贷、毒品、军火、非法移民、走私，以及合法的不动产投资。而对于一个有着150年传统的组织，他们的形象早已从街头巷尾消失，成为了这些行业中的“上层产业链”。
一个误解是，黑手党囊括了妓院和赌博的生意。事实上，在西西里黑手党的诸多“规则”里，包括了不进行任何的“非名誉活动”，比如赌博、组织卖淫、盗窃。事实上黑手党也不用染指小偷小摸，因为根据统计，2010年黑手党在意大利全境的生意年商规模已超过1300亿欧元。
3.黑手党是非文明的体现吗？
类似黑手党的组织，在那不勒斯被称为Camorra，在日本有Yakuza，在台湾有竹联帮、四海帮，在旧上海有青帮、洪门。
在美国，更是有爱尔兰黑帮、中国福建帮、中国上海帮、香港三合会、东北怒罗权、哥伦比亚黑帮、台湾竹联帮、俄罗斯黑帮、阿尔巴尼亚黑帮、日本Yakuza、波兰Proszkow等等著名暴力犯罪团体。这些团体的“自律性”，比西西里黑手党要差得多，但似乎并没有人指责美国“不是文明国家”。
犯罪团体的诞生，很大程度上是移民团体的自我保护，以及对政府不信任所导致的。在移民时代的初期，大多数来自东亚移民的权益无法受到保护，所以才会有青帮、洪门在美洲的发展的需求。同样，我认为黑手党的存在，也并不能说明意大利不文明，只是地方上因为历史需要而产生的一种组织而已。