蛋清打发失败能做什么

蛋清打发失败后可以做成蛋糕。

1、首先将没打发的鸡蛋清添加鸡蛋黄和糖二次打发。

2、一直打发到没有泡沫就好了。

3、然后添加无盐黄油、酵母菌、筛粉后的小麦面粉和牛乳，混和搅拌匀称。

4、还可以依据自身爱好添加一些蓝莓干或是水果干。

5、将蛋奶糊倒进有锡纸的烤盘里，电烤箱160°烤10分钟就可以。