做面包为什么要放黄油的解释如下:
1、做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好,可塑形更强。
2、在烘烤过程中能给面包带来口味,香气和颜色上的变化。
3、可以延缓成品面包的老化过程。
4、家里用面包机做面包,若不放黄油,就好比烤熟的高筋粉馒头。做面包,单纯的放鲜奶、奶粉,是不够,还是不会有喷香的奶香味。
做面包为什么要放黄油的解释如下:
1、做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好,可塑形更强。
2、在烘烤过程中能给面包带来口味,香气和颜色上的变化。
3、可以延缓成品面包的老化过程。
4、家里用面包机做面包,若不放黄油,就好比烤熟的高筋粉馒头。做面包,单纯的放鲜奶、奶粉,是不够,还是不会有喷香的奶香味。