荷兰豆炒腊肠窍门

准备食材：荷兰豆200克、腊肠2条、姜5克、葱5克、蒜5克、盐适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1、荷兰豆洗净撕去筋，装盘备用。腊肠切薄片，装盘备用。姜蒜切片。葱切葱花。

2、锅中烧开水后放入荷兰豆焯水一分钟，放入凉水中过凉，沥水备用。

3、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香。

4、放入腊肠翻炒至变色。

5、放入荷兰豆。

6、加入盐和鸡精翻炒均匀即可。