忻州特产

忻州的特产有澄泥砚、繁峙黄米、偏关羊肉、代县酥梨、东峪磨盘柿等。

澄泥砚：

澄泥砚是中国四大名砚之一，是用特种胶泥加工烧制而成，因烧制过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色。

偏关羊肉：

偏关羊肉是一种产于山西省忻州市偏关县的产品，偏关羊肉肉质细嫩、红白分明、营养丰富，味道鲜而没有膻味。

东峪磨盘柿：

东峪磨盘柿产自定襄县南庄乡境内，这里环境条件非常好，气候稳定、水源充足，迄今已经60多年的栽培历史了。