泉州特产有安溪铁观音、永春芦柑、永春老醋、金门高粱酒、石狮甜果等。
安溪铁观音:
安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,境内雨量充沛,气候温和,因此有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的就是“铁观音”。
永春老醋:
永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按一定配方精心酿制,其酿造技术独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。
石狮甜果:
石狮甜果为年糕中的上品。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等,能存十五天不发霉。冬天放在糖里,夏天放在食油中,可保持四、五个月不变质。