冒菜源于成都,四川特色小吃,一般点好菜后根据不同口味煮好,再加上专用调料吃,基本上所有的菜品都可以冒。麻辣烫是川渝传统特色小吃,变形的小火锅,是将汤卤制好之后端上前台,供顾客用点好的菜带着竹签进行涮食,边吃边取,在小碗加入各种调味料食用。
冒菜和麻辣烫的区别在哪
冒菜和麻辣烫两者起源、制作形式、成品形式、消费水准、吃法、售卖形式都不同。冒菜和麻辣烫里面有很多食材都是相似的,但是在时间上,冒菜没有麻辣早出现,不过也已经成为和火锅、麻辣烫、串串香成为四大街区霸王,成为风靡全国的四川特色餐饮。
冒菜
冒菜起源于成都,是四川特色传统小吃。
制作上,冒菜则是根据客人点好的冒菜(按着份或者碗)煮好之后,再加上专用调料后端给客人食用。
成品形式上,冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的。
售卖形式上,冒菜就是速食食品,则是按份结算。
消费水准吃法上,冒菜是一个人吃一份,带快餐性质,十到二十元就可吃饱。一般都配米饭,吃的更舒服。
麻辣烫
麻辣烫是川渝地区的传统特色小吃。
制作上:麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好端上前台,客人再点菜进行烫涮食用。
成品形式上:麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。
售卖形式上,麻辣烫就是变形的小火锅,顾客选好菜品,老板煮好上桌。
消费水准吃法上,麻辣烫是数串数的,分大小签,不同的签价格也不一样,一般人均需要五十左右不等,不配米饭吃。