海蟹生活在海洋里,不是淡水蟹,但它和河蟹一样死了都不能吃。海蟹营养成分高,市价也较贵,买回来吃对身体的好处很多。活海蟹怎么保存时间长很讲究,活海蟹怎么保存不会死呢,教你几个小妙招,一起来看看吧!
海蟹怎么保存
1、冰冻保存
将海蟹放入冰箱冷藏冰冻,可以保存一个月到三个月的时间,最大限度延长了它的保鲜期,海蟹保留住鲜味,而且操作十分简单,只不过这样海蟹就不再鲜活了。
3、煮熟保存
煮熟保存可待海蟹冷却后,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏,时间最好别超过次日中午,到吃时要再蒸煮一次,加入些姜末,安全还美味。活海蟹怎么保存呢,下面教大家一些方法。
活海蟹怎么保存
1、浅水润养
浅水润养即水位到海蟹身高的一半即可,放入些小鱼小虾供食,盖子要透气,一般5至7天左右,最好将它们吃掉,换了淡水环境海蟹并不耐养。
2、容器寄养
鲜活的海蟹可以采用容器寄养法,采用糙米混合鸡蛋,现加点黑白芝麻都可,准备一个装海蟹的容器,将混合物倒入容器内,淹没螃蟹的壳即可。用暗色的布盖好,最好能透气不透光。这样做不仅能养长海蟹的保鲜期,还能让它更加肥硕。
通过上面的介绍,海蟹怎么保存以及活海蟹怎么保存大家都了解了,海蟹解冻时不要采用热水,用冷水才不破坏它的鲜美。鲜活的海蟹无论是水养,还是容器养,还是要系住,不然它会跑掉的。