苹果煮熟之后，它含有的多酚类天然抗氧化物就会增加，人体吸收了以后，有降血脂、血糖的功效，还能起到抗炎杀菌的作用，可以抵抗体内的一些自由基，有延缓衰老的作用，煮熟之后含有的果胶还会被软化，可以促进消化，达到缓解便秘的作用。
苹果煮水喝有什么好处
1、苹果煮水之后它的膳食纤维果胶就会软化，更容易被人体吸收。果胶可以刺激肠道益生菌的生长，有利于肠胃的蠕动，可以促进食物的消化吸收，从而达到缓解便秘的作用。
2、苹果煮水之后它的膳食纤维更容易被人体吸收，就会降低体内的胆固醇，保护我们的血管更加的健康，可以减少心血管疾病的产生。
3、苹果煮水之后它里面含有大量的纤维性物质，有一定的收敛作用，可以收敛肠道，进而清除多种肠道病菌，达到缓解腹泻的作用。
4、苹果煮水之后它含有的多酚类、天然抗氧化会增加，有降低三高、抑制自由基抗氧化、抗炎杀菌的作用。女性朋友常喝苹果煮水可以美容养颜。
5、煮熟的苹果中含有碘，它碘的含量是香蕉的8倍，橘子的13倍，有防治大脖子病的作用。
苹果煮水的做法
1、首先将苹果洗干净后去皮、切块。
2、将苹果放在锅里，加适量水，可以放大枣枸杞，也可以选择不放。
3、开大火煮15分钟，加适量冰糖，2分钟后转小火，再煮三分钟即可关火。