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紫薯粥为什么是蓝色的

网易
2021-02-04 14:58:48

煮熟的紫薯粥发现有蓝色属于正常现象,紫薯中富含花青素,而煮粥与大米同煮,属于碱性环境,因此花青素就显为蓝色甚至带有点点绿色,这都是正常现象。如果不放心可以加一点点白醋或柠檬汁,立马变回紫色说明无碍,没有反应说明有其他物质掺入。

紫薯粥有什么好处

1、清肠排便

紫薯粥能够清理肠胃中滞留的粘液和腐败的气体,也有助于粪便和有毒物的拍出,保持答辩通常和改善消化道功能,防止肠胃病发生。

2、低脂低热

紫薯粥在晚上吃能够降低热量摄入,吃紫薯粥不必担心发胖,还能达到减肥瘦身的效果。

3、抗衰老改善皮肤

吃紫薯能够起到抗衰老和改善皮肤肤质的效果,因紫薯中含有天然花青素和强效自由基,对于调理内分泌以及增强血液中抗氧化自由基有很好的作用。

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