小龙虾是高蛋白食物，吃之前必须煮熟，加料酒、姜片焯熟后捞起剥掉壳，只取虾球。热锅入油，再倒入小龙虾炒香，加生抽、番茄酱、鲍鱼汁调味即可开吃。剥着吃时用手剥下虾钳并沿钳末的关节扭开，即可吃虾肉。再用手分别拿着虾身、虾头，扭扯出虾线即可开吃。
小龙虾的吃法剥法图解
爆炒虾球
首先将小龙虾洗净，烧开沸水后入锅并加料酒、姜片焯熟。虾头不能吃，虾黄要少吃、最好不吃。
小龙虾是高蛋白食物，一定要煮熟透了再吃。然后捞起将其全部剥掉壳 ，只留下虾球。
热锅入油，接着倒入小龙虾炒香，再加生抽、番茄酱、鲍鱼汁调味即可开吃。
小龙虾该正确的剥法
吃之前将手洗干净，用手剥下虾钳并沿钳末的关节扭开，即可吃掉虾肉。
再用手分别拿着虾身、虾头，轻轻一扭即可让虾头与虾身分离，最后再拧一拧虾尾剥开虾壳，沿虾腹剥开虾尾再扯出就能享受到虾肉了。