锅中先烧开热水，将方便面下锅煮，用筷子将方便面分散开，煮大概一分钟之后就捞起放入凉水中过一遍，另起锅倒入少量热油，下洋葱丝、胡萝卜丝、小白菜和火腿丁翻炒，再下方便面和调味料，翻炒两分钟就可以出锅了。
炒方便面的做法
方便面是我们平时经常迟到的速食小吃，比较常见的方便面有直接就能吃的干脆面，一般小孩子比较喜欢吃，还有一些用开水就能泡熟的方便面。方便面其实也是可以炒着吃，方法比较简单，味道和口感都比泡的方便面更好吃。
炒方便面需要先准备一些蔬菜，比如小白菜，洗净后用清水浸泡，准备一根火腿切成薄片或者火腿丁，再将洋葱和胡萝卜切成丝，准备一点葱和蒜切成沫备用，方便面就买普通的袋装规格的，调料包不要扔掉。
锅中先煮开水，方便面下锅煮，用筷子将方便面快速分开，然后捞起后马上放入凉水中过一遍。另起锅加热少量的油烧热，下胡萝卜丝、洋葱丝、火腿和小白菜翻炒，炒1分钟左右再下方便面，将方便面中的调味料适量的倒入锅中，快速翻炒2分钟就可以起锅了。