首先在热锅里边倒油,放入少许的葱段、姜片、蒜、辣椒段、花椒下锅煸炒,炒到有香味冒出后,可以倒入用骨头熬的汤作为汤底,这样可以保证火锅的鲜味,接着大火热锅倒油,放入适量的火锅底料炒香,最后将有汤底的和炒香的火锅底料混合即可。
超市买的火锅料怎么炒
做法一:
1、首先将适量的蒜、大葱、姜用刀拍一下。
2、接着在炒锅里放油,将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味。
3、再将适量的火锅底料下锅炒香加水,剩下的蒜、大葱、姜也放下去煮开即可。
做法二:
1、首先将姜切片,葱白切段。
2、接着在炒锅放适量油、姜片、葱段、花椒、干辣椒煸炒,放入豆瓣酱翻炒。
3、倒入火锅底料继续煸炒一会,
4、最后倒入高汤或水,等到烧开后,就可以放入喜欢吃的菜品煮了。
做法三:
1、首先在锅内放适量的油,油热后放火锅底料在锅中炒,炒至全部溶化并且香气四溢。
2、然后加入高汤。
3、最后把调好的汤倒入火锅中煮,沸腾之后就可以吃了。