选好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色，剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次，每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高。
陈皮的超级简单制作方法
选橘子
选择新鲜的皮质黄的橘子，不能带有青色，
然后剥橘子，剥橘子的时候尽量剥大块点，
蒸晒橘子
把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次。不断的蒸晒有助于去除橘子表面的细菌及农药残留物
密封保存
晒干后可找一个密封的罐子装起来即可。注意：不能是塑料罐 以免会挥发味道 使陈皮变质。
存放一段时间当它变软了，就取出晒晒再进行存储，陈皮就成型了。每年把陈皮拿出来晒晒，十年之后的陈皮价值比较高，陈皮可以用于咳嗽痰多，脘腹胀满 食少吐泻、
结语：陈皮一般是用来药用，可以用于咳嗽痰多、脘腹胀满、食少吐泻，还可以泡茶或做菜的调料，用处多多。