酒类的种类有很多种,大家熟知的是白酒、啤酒和葡萄酒,其实啊,还有一种酒,它的名字叫清酒,清酒来自于日本,那日本清酒哪个牌子好喝呢?好喝的牌子有很多,国内可能很多朋友都不熟悉,今天就为大家介绍十大日本清酒品牌,让大家中选择的时候不踩雷。
日本清酒哪个牌子好喝
日本清酒好喝的牌子有很多,比如:日本盛、菊正宗、白鹤、白雪等,辛口的概念类似于干燥的且无糖,而甘口则相反。大部分辛口酒的口感就是很清澈,有一定米香味和轻微的甜味,且口感醇厚,因为用了糖、氨基酸等原料进行了勾兑,辛口酒的味道基本就是典型的清酒的味道。所以,大家中选择日本清酒哪个牌子好喝的时候,选择日本盛、菊正宗、白鹤、白雪品牌的酒,选择辛口的最好。
十大日本清酒品牌
一、十四代龙泉纯米大吟酿
十四代是位于高木酒造的酒庄,酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代,因为其价格极高,就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。十四代独立培养出了“10 号酵母”,还有独立的压榨系统和装瓶杀菌技术,这些都是别的酒造和品牌无法复制的。
二、菊姬菊理媛吟酿
菊姬十分看重酿造清酒的材料,为保证迷米的质量,菊姬与农家实行村米制度,菊姬监督米的质量,也保证了农民的收入。菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作,需要窖藏10多年才能面世,被称为“吞噬了岁月的酒”,所以是十大日本清酒品牌之一。
三、獭祭磨之先纯米大吟酿
酿造獭祭的旭酒造,成立于 1770 年,至今近 250 年。现任社长樱井博志在 1984 年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期,他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒,转而购买高级酒米山田锦,酿造纯米大吟酿,并另立品牌“獭祭”。獭祭的名声远播海外,美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时,所饮酒款就是獭祭,可见其名声之盛,所以是十大日本清酒品牌之一。
四、大七妙花兰曲纯米大吟酿
大七酒造在 1752 年成立,坚持日本最正统和最传统的酿造法“生酛酿造”,所产的酒口感丰富,都保留有酿造期间的风味。大七酿造出了当时日本唯一的生酛纯米大吟酿酒,即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约 3 年之后上市,例如,2017 年上市的为 2014 年酿造年度的酒,可即时饮用也可低温窖藏数年。
五、天狗舞有欢伯大吟酿