松花蛋是我们中国的传统美食，有非常强的地域性，国外人能够接受松花蛋的少之又少，但是在国内我们却认为松花蛋是至上美食。但松花蛋属于腌制品，腌制品算不上绿色食品，松花蛋吃的时候也不要多吃，而且不要和红糖一起吃，容易中毒。
松花蛋不和红糖、甲鱼一起吃
1、松花蛋和甲鱼一起吃会影响甲鱼的营养吸收，松花蛋属于腌制品，含有丰富的矿物质元素，两者一起食用会破坏甲鱼的营养物质。
2、松花蛋和红糖不要一起吃，红糖和皮蛋一起吃会产生化学反应，对身体会有损害。
3、松花蛋和李子不能一起吃，会对身体造成一种负担，李子和松花蛋都属于高碱性食物，对肾脏有影响。
4、松花蛋和桑葚不能一起吃，桑葚的大量葡萄糖、果糖等维生素与松花蛋中含有的矿物质一起吃会中毒。
女人吃皮蛋的好处和坏处
好处
在夏季的时候女性经常会出现体内上火的现象，那么吃一个皮蛋能够有散敛、泻热的功效，特别是对于肠胃的淤火，补益祛病有很好的功效，另外醒酒的效果也非常的好，止眩晕之功效。
坏处
夏季不要吃太多松花蛋，松花蛋属于碱性食物，中和胃酸，有胃病的人是不能吃的，而且夏季气温高，皮蛋也容易变质。