雪莲果甜度高，热量不高，对于减肥人士来讲是非常适合吃的，因为雪莲果中含有的糖分为菊糖，菊糖是一种很难消化的糖类，因此吃雪莲果味甜，热量却是很低的。
雪莲果是红薯吗
那可是天壤之别。红薯的主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质;雪莲果的杆、叶像麻类植物;果实成熟的时候，在枝条顶部开出的是太阳花，雪莲果的果实和种子是分开长的，但又是同生的，种子部份长得特像姜、果实部份像红薯，而且它有很多的功效，三高症状的人吃了，可以降脂、降压、控制胆固醇。
而红薯民间里大多数人叫作番薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，是一年生草本植物。叶片生长一般为椭圆形，花冠有很多种颜色，最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。红薯在中国北方也叫做地瓜，是非常重要的食材，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
雪莲果怎么吃
生吃雪莲果
从地理采摘后的雪莲果，只需要将表面的土冲洗干净，消去外皮就可以当做水果一样直接吃，吃多了雪莲果有经验的人可以辨别出雪莲果的甜度，有时候需要放置一两天后再次，甜度更好，雪莲果还会散发出淡淡芳香。
雪莲果炖汤
雪莲果可以雪梨一样炖汤，制作方法也非常简单，将雪梨与冰糖放入锅中一起熬制一个小时后，汤会浓香可口，还可以起到开胃健脾的功效，当然如果喜欢咸汤的，还可以将雪莲果与一些鸡、猪肋骨一起熬汤。
雪莲果做成甜饼
雪莲果本身具有淡淡的甜味，散发着悠悠果香，所以雪莲果做成甜饼是非常好吃的，也是果果非常推荐给大家做成甜饼吃的。制作方法非常简单，将面和好以后，静置发酵一会儿，能用的时候就像包包子一样，将雪莲果切碎最好成泥状，然后包到面中撵成饼，也可以直接将面和雪莲果一起和成面泥撵成饼，可以烤熟也可以煎熟，都是非常香的哦!知识拓展：雪梨多少钱一斤，雪梨的价格是多少
了解了雪莲果后，是不是与当初听名的感觉完全不同呢?果果相信看了这些雪莲果图片，各位对雪莲果也产生了很大的好奇，雪莲果的营养价值也是非常高的哦。