内酯豆腐和普通豆腐热量什么区别

内酯豆腐的热量在49打卡/100g，而普通豆腐的热量在84打卡/100g，内酯豆腐的热量低主要是因为改变了传统的卤水点豆腐的制作方法，减少了蛋白质的流失，也降低了一些海盐副产品的添加，导致热量增加。所以内酯豆腐热量低也更健康。

内酯豆腐和普通豆腐热量什么区别

内酯豆腐和普通豆腐相比热量更低一些，这是因为制作工艺上采用了葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，减少了蛋白质的流失，少了盐卤等材料的加入从而使热量降低。

口感区别

内酯豆腐是质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。而嫩豆腐是用石膏做的，色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。

内酯豆腐有什么效果

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。