百香果壳含有多种天然解毒、消炎成分和大量植物纤维，可解酒保肝、消炎杀菌、促进身体代谢。百香果的壳的食用方法有很多，并不能直接的食用，而是将其洗净后再利用，可以用来做汤、泡茶、泡酒、做成果脯来食用。不过一般食用时，都会将果壳丢弃。
百香果壳的功效与作用及食用方法
1. 解酒保肝
解酒保肝是百香果壳的重要功效之一，它含有多种天然解毒成分，能提高人的肝脏功能，也能促进人体内酒精毒素的分解。喝酒后，可以直接用百香果壳加清水煮后服用，能快速解酒，保护肝脏。
2. 消炎杀菌
百香果壳中还含有天然的消炎成分，它能消灭人体内的多种炎症，也能抑制一些细菌的活性。平时经常用百香果煮水喝，不仅能缓解肠胃炎，还能减少青春痘的出现。
3. 促进新陈代谢
百香果壳中含有大量的植物纤维，丰富的酸性成分和膳食纤维，它进入人体以后能促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，可以缓解便秘，同时还能清除滞留在人体肠道内部的有毒物质。
除此之外，百香果壳中，还含有多种维生素，它能促进人体内胆固醇的代谢，也能净化血液。
百香果果壳怎么食用
百香果壳可以用来泡茶、泡酒以及烹饪菜肴。其实用百香果壳泡茶对身体很好，只需要将百香果果壳清洗干净，再切成小条状晒干封存，平时就可以拿来泡茶。
百香果的壳药用价值非常高，可以起到美容养颜的功效，尤其是一直频繁咳嗽的时候，可以用百香果壳来炖冰糖水喝，可以有效缓解不适的症状。