正宗的羊肉汤需要先用羊骨头熬汤，再将新鲜的羊肉和羊杂放入锅中一起煮。而家常的羊肉汤的做法比较简单，可以选择羊肉或羊肋排，焯水后加水煮，煮至羊肉软烂，加上香菜、葱花、盐、胡椒粉，一碗香气四溢的羊肉汤就做好了。
羊肉汤的做法家常做法
材料：羊排、盐、白胡椒粉、葱、香菜
1. 将羊肋排切成小段，锅中烧水，水开后焯羊肋排，等到羊肉浮起后，将羊肋排捞出冲洗干净。
2. 锅中放入足量的水，倒入羊肋排，大火煮开后转小火煮，煮一个半小时。
3. 碗中放入适量的葱花和香菜末，将煮好的羊汤倒入碗中。
4. 再加入适量的盐、白胡椒粉和羊肉，羊肉汤就做好了。