买回来的八爪鱼先用清水冲洗，然后放入盆中加水覆盖，加入适量醋，反复搓洗，把八爪鱼的粘液搓洗干净。第二步是将八爪鱼的头部剪开，掏出全部内脏然后反复清洗墨汁。最后一步就是把八爪鱼的黑色外衣顺着头往下撕掉，然后反复清洗干净即可。
八爪鱼怎么清洗
八爪鱼的清洗主要是洗掉腥味和它的内脏，所以我们要准备一个剪刀和一瓶醋。
1、首先将八爪鱼放入水中简单清洗一下泥沙等可见颗粒物杂质，然后换一盆清水。
2、往清水中倒入适量的醋至水颜色变深，将八爪鱼反复清洗，可以用一些盐搓洗，跟容易洗掉八爪鱼的粘液，洗干净为止。
3、将八爪鱼的头部剪开，八爪鱼的眼镜、牙齿、内脏全部扣掉，并且墨汁也需要清洗干净，这个过程要多清洗几次。
4、八爪鱼的身体内壁上有一层黑色的外衣，这个非常的腥，一定要彻底撕下来，清洗至水不浑浊即可。