糯米粉就是糯米面,是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。糯米粉的制作工艺很传统,分多个步骤来完成,分别是浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干这几道工序,做出来的糯米粉大多用来做汤圆,也可以加工成糯米粉,熟的糯米粉可以直接冲水吃。
糯米粉就是糯米面
糯米粉是以糯米为原材料加工制成的。糯米要先在水里泡一个晚上,泡软了容易打磨,接着进行粉碎研磨,粉碎的糯米进行过滤筛选,大的颗粒物取走,剩下的糯米粉团摊开放在太阳下面晾晒,烘干之后就得到了糯米粉。
糯米粉的营养价值很丰富,主要是制作成汤圆来吃,糯米粉柔软、香糯,还可以用来做一种加工粉,加工粉是熟糯米粉制作的,做出来的颜色洁白、口感也很棒,糯米粉有健脾暖胃的功效,但吃多了难以消化,要适量的食用。