白花花的馒头都是吃起来虽然平淡无奇，但是却非常具有营养，也是我们日常可以食用的主食之一。馒头里面的淀粉含量是比较高的，很多糖尿病都不能大量食用馒头。接下来我就来说一下高纤维馒头是什么馒头，蒸馒头需要发酵吗?
高纤维馒头是什么馒头
高纤维馒头其实就是在馒头里面增加了一些纤维物质，像玉米馒头、全麦馒头、等用纤维物质含量比较多的物质都属于高纤维馒头。研究发现纤维能预防便秘，促进代谢，降低胆固醇，减少胆石症的发生。此外，食用一些纤维含量对的食物
可以减少人体对脂肪的吸收，对心脏病和高血压患者有很大的好处呢。
高纤维馒头的糖分比较少是一种比较适合减肥人士和糖尿病患者食用的馒头。高纤维馒头比普通馒头在胃里面停留的时间更长，因此食用高纤维馒头更加不容易饿，而且还能够刺激肠胃蠕动，促进排便。
蒸馒头需要发酵吗
蒸馒头需要发酵，而且面发酵的程度也决定了馒头的松软程度。在发面的时候先要准备一些酵母，将酵母和白糖放到碗中，加入适量温水搅拌溶解，之后在面粉里面加入一些泡打粉，之后一边倒入酵母水一般用筷子搅拌面粉，之后按照上面的方法将面团和好。
将揉好的面团用保鲜膜抱起来，放到温度比较高的地方进行醒面，等到面团变成原来的2倍大，并且面团上出现一些蜂窝状的小孔时，将面团取出来再次揉一下，之后再醒20分钟，就可以将面团造成馒头或者是包子的形状了。
结语：以上是对“高纤维馒头是什么馒头，蒸馒头需要发酵吗”的回答，希望对你有所帮助。需要注意的是，一些减肥人士喜欢使用一些高纤维食物，但是在食物中增加纤维时一定要适量，采取循序渐进的方式，以免对身体造成伤害。