速溶咖啡用80-90℃的水冲泡最好，最适宜的温度在84℃的时候，沸水容易破坏咖啡中的糖分以及口感，低于80℃的水温也不能将咖啡的香气逼出。咖啡冲开以后还要趁热喝，不要凉了再喝，早上上班或下午午休后喝一杯咖啡，有助提高工作效率。
84℃水冲咖啡最好
喝咖啡的时候最好在饭前或者饭后30分钟喝，有助于提高胃动力，促进胃消化，但咖啡对于铁元素的吸收有影响，所以吃了樱桃、芹菜、西红柿等含铁高的食物，建议不要立刻喝咖啡。
咖啡提神大家公认的，所以在疲倦的时候喝咖啡是最合适的，可以提神，一杯咖啡可以让人脑保持4个小时的高度精神，但长期喝咖啡的人来说功效就不大。
说到咖啡热量高，但是在运动之前30分钟喝咖啡，能够提高新陈代谢，让运动的效果更好，消耗更多热量。