糖心苹果与普通苹果最大的不同就是糖心苹果的果核是透明的，像一块冰糖一样嵌在苹果的内部，可以直接食用，而普通苹果的果核有比较大的黑色的籽，不可食用。糖心苹果的香味更为浓重，吃起来甘甜多汁，甜度更高，切开也不容易氧化。
糖心苹果和普通苹果有什么区别
糖心苹果也被称为阿克苏苹果，很多人以为糖心苹果是苹果的一个品种，但实际不是这样的。“糖心”其实只是苹果的一种现象，在苹果生长的过程中，如果当地环境满足昼夜温差大、海拔高等特点，苹果就会出现这种现象。
据研究表明，苹果出现这种现象，其实是患上了水心病，但是它患病和人患病不一样，患了水心病的苹果相对普通苹果来说，不仅不会影响身体将康，而且苹果的含糖量和口感更好，更有利于食用。不过，这种糖心苹果非常不容易储存，如果保存温度过高糖心就会消失。
糖心苹果一般比普通苹果有更长的生长周期，普通苹果一般在9月份上市，而糖心苹果要自然生长到11月份左右才能采摘。另外，糖心苹果对生长环境要求也比较高，一般只生长在海拔高、光照充足、昼夜温差大、有丰富的雪山融水灌溉的地区。目前，新疆盛产这种糖心苹果。