首先切掉菠萝的两端，可以使菠萝立在砧板上，接着用刀将菠萝从中间对切开，之后将此时的每一块菠萝再平均切开，切八瓣，然后取其中的一小瓣，像切西瓜一下切成小块，切完之后将菠萝瓣竖起来，顺着果皮一刀切下去，菠萝小块就下来了，菠萝皮也完美削下。
菠萝怎么削皮
材料准备：砧板、菠萝、菜刀、水果刀、盐水
1、把菠萝切去两端，这里先去掉底端，如果觉得两段全部削掉不好拿捏，这里我们削的时候就先保留了顶端。
最常规的方法就是削皮去菠萝的底部，然后抓着顶部削皮。一般女生在削菠萝前可以先戴上手套，以免伤手。
2、削其外皮
将菠萝底部去掉以后，就可以开始削外皮了，这里不要削的太深，一般1cm，削到菠萝剩下菠萝眼处即可，以免造成果肉浪费，直到把所有表皮都削掉。
3、水果刀剔除菠萝眼
认真观察一下，就会发现，菠萝眼是有规则的，大概是让水果刀倾斜45度斜着沿着菠萝眼的洞洞旁边剔进去，然后再沿着另外一边剔进去，这样就可以把菠萝刺拿出来了，直到把所有菠萝眼剔除即可。
4、去顶端切块
把菠萝的顶端去掉，菠萝皮就削完了。
最后将菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块备用取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。