紫甘薯和紫薯是一样的,只不过叫法不同而已。紫薯是甘薯中的特殊品种,薯皮光滑鲜艳,呈现为紫黑色,果肉为紫色或深紫色的。紫薯的肉质很细腻,营养也十分丰富,丰产性非常好,出薯率高达90%,还具有早熟的特点,深受人们喜爱。
紫甘薯和紫薯一样
紫甘薯和紫薯名称不同,其实是同一种食物。紫薯抗病性好,适应能力强,还具有早熟的特点,鲜薯产量非常高。紫薯的营养也很丰富,像铁、钙、钾、花青苷等营养元素,对身体的好处很多,常吃紫薯可以增强记忆力,抗氧化,防衰老。
紫薯可以食用,可以制成淀粉,也具有一定的药用价值。它漂亮的而鲜艳的果肉,让很多人对它十分的青睐。加上的吃起来甜润,绵软,老少皆宜,现在成为了餐桌上最流行的辅助粮食,它的花青素含量高,很多年轻人都很喜欢。