鲜啤又称之为生啤，是不经过巴氏灭菌法处理的酒，因此酒液中含有部分丰富的酵母菌，但是常温下不能长时间存放，低温下可保存三天左右，在0-5℃的环境中冷藏可保存一个月左右。啤酒大体上就分熟、生两种，市场上的绿牌、鲜啤、原生则上都是生啤酒。
生啤保质期一般多久
在日常生活中，生啤保质期在不同状态下时间也会发生变化，在开封前放入冰箱内在0-5℃的环境中冷藏，可保存一个月左右，而在低温下可保存三天左右。而开封后不管是放入冰箱还是在常温的状态下，都要尽快喝完才能获得好的口感，因此如果想喝到新鲜的生啤最好在有限的时间内就喝完，不要放置太久。
此外，现在很多厂家都出有罐装的，在购买的过程中，还是要以实际的保质期作为标准，与此同时也要仔细挑选，保证生啤的质量。