想要板栗煮出来好吃好剥壳，首先需要将坏板栗挑选出去，挑选好后将板栗放在盐水中浸泡半个小时，浸泡好后将板栗清洗干净，然后用刀在板栗的身上划一道小口，再将板栗放入锅中，加入适量的清水，以及冰糖大火煮半个小时即可。
板栗怎么煮好吃好剥壳
在煮板栗的过程中，先挑选一遍板栗，将坏的挑选出来，可以避免在煮的过程中，因为一颗坏板栗而影响一锅板栗的味道，使用盐水浸泡板栗，则可以浸出板栗表面的脏东西与细菌，而且可以使板栗煮出来的口感更好，在板栗身上划一道口子，则可以使煮出来的板栗更加方便剥壳。
煮板栗的做法
准备材料：板栗、冰糖(喜欢其它口味，也可以加入其它的调料)。
1、将挑选好的板栗用盐水浸泡半小时，浸泡好后清洗干净，在板栗身上划一个小口备用;
2、将处理好的板栗放入锅中，加入适量清水，没过板栗就可以了，最后加入适量的冰糖，盖上盖子，大火煮半个小时即可;
3、板栗煮好后可以焖在锅中，热的板栗剥壳较为容易，也可以将板栗取出，过一遍凉水再剥壳，这样做可以使板栗壳很方便的被剥下来，但会影响板栗的口感。