苦瓜可以生吃，但不建议生吃，生吃味道超苦，口感极为不佳。苦瓜具有清热解暑和明目解毒的功效，苦瓜性寒凉，所以又称为凉瓜，它的清热解暑效果极好。苦瓜中维生素营养成分很丰富，所以明目效果也极好，常吃可以排除体内的热毒。
苦瓜作用功效是什么
苦瓜的主功产是清热解暑，明目解毒，同时它还有降血糖的作用，在清热解毒的同时，可以起到养血滋肝的作用。苦瓜最适合夏天适用，而夏天易体火旺盛，苦瓜性凉，生食清暑泻火，熟食养血滋肝，用它来搭配辛辣之物，还可以补益肺气。
苦瓜味道较苦，而性寒，夏天天气炎热，最易导致邪热内生，常吃苦瓜，可以帮助消除体内的邪热，减少疾病侵袭的同时，也能强化身体的免疫力。苦瓜虽好，但也不能过量的食用，不然也会伤脾肺。