将150g粘米粉、50g澄粉以及250g清水混合搅拌均匀，加入一小勺盐。蒸锅中加入清水，等蒸汽上来，期间准备一个大盘子，盘子底部刷一层油，把肠粉液倒入盘中，淋上一个鸡蛋液，放入蒸锅蒸2-5分钟后卷成肠粉即可。
粘米粉怎么兑水做肠粉
粘米粉做肠粉需要提前调好酱汁，降脂的做法就是切好葱花，切碎生姜和大蒜，然后加入少许的食盐、生抽、老抽以及蚝油搅拌一起，再加入少许的淀粉勾芡，勾芡好了以后放入锅中煮开就可以等肠粉做好了后淋上去。
肠粉准备材料：粘米粉150g，食用盐5g，澄粉50g，清水250g，鸡蛋2个，香葱适量。
1、将碗中加入150g左右的粘米粉，然后加入一小勺食盐，250g清水，50g成分搅拌均匀。
2、准备蒸锅，加入清水先加热等水蒸气上来。期间我们可以将一个大盘子上刷上一层油，倒入肠粉浆。
3、打2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，淋在肠粉液上，撒上少许香葱开始蒸3-5分钟即可，粘米粉兑水做肠粉就完成啦。