干蒜头泡糖醋大蒜方法很简单,先剥下蒜头外皮、去掉根部,洗净备用,然后用盐腌制蒜头10天左右,每天晃动一下瓶身,让蒜头可以充分的腌制,最后加入米醋和糖进行腌制,一般再腌制15天左右不可以吃了。为了防止亚硝酸盐中毒,腌制20天以后食用较好。
干蒜头泡糖醋大蒜的方法
1、剥皮洗净
先将蒜头的外皮剥下,然后切去根部,清洗干净备用。
2、盐腌蒜头
将洗好的蒜头装入腌菜坛中,加入适量的盐、密封好腌制十天,注意每天都要晃动一下瓶身,让它均匀的受盐。
3、米醋腌制
先倒入米醋至大蒜头的一半进行腌制,注意每天要晃动瓶身,使蒜头均匀的被腌制,加入适量的糖,搅拌均匀腌制15天左右,就可以食用了。腌制20天以上食用风味更佳,安全性也更高。