平时很多人为了不让西蓝花变老腐烂，都会选择将西蓝花放到冰箱保鲜，但是西蓝花也是比较柔弱的，可能好不留神就会被冻软冻烂。其实冻软了的西蓝花只要没有腐烂变质就是可以食用的，在吃的时候将其焯一下水，之后放到凉水过凉，之后吃起来也依然比较脆嫩。
西蓝花冻软了还能吃吗
西蓝花冻软了，只要没有腐烂变质都是可以吃的。西蓝花的营养价值是各种蔬菜里面首屈一指的，里面含有丰富的维生素、膳食纤维等各种矿物质因素。
在天气炎热的夏季，经常食用西蓝花甚至还可以刺激肠胃蠕动、帮助消化、润肠通便的效果。西蓝花里面的水分含量比较高，因此也是十分不易保存的。
一棵西蓝花本身就比较大，所以一次吃不完也是正常。对于吃不完的蓝花建议大家先将其放到水里面烫2分钟，之后放到冷水里面降温处理，最后沥干水分放到冰箱冷冻，这样既不用担心西蓝花被冻坏，也保留了它最原始的口感。