板栗南瓜表皮颜色与普通南瓜无太大差别，外表皮有时候是黄色的，有时候呈墨绿色的。但是在个头上有些区别，普通南瓜个头较大，而板栗南瓜小瓜型南瓜新品种，所以个头较小。口感区别比较大，板栗南瓜吃起来比普通南瓜多了一份板栗的清香。
板栗南瓜和普通南瓜的区别
个头上：板栗南瓜属于南瓜小瓜型的南瓜品种，个头较小，单个只有300克左右，而普通南瓜个头比较大，可以达到十多斤。
口感上：普通南瓜蒸出来口感比较甜，但是不软糯，板栗南瓜甜度较高，口感粉糯、细腻、香甜，有新鲜板栗的清香，在制作是，不需要加任何调料，就有自然的甜香。
功效上：板栗南瓜有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效，普通南瓜有促进骨骼生长、提高免疫力以及降低胆固醇的作用。