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莲藕汤的做法,莲藕汤为什么要放绿豆

新浪
2020-09-28 11:02:50

莲藕汤是常吃的一种汤,时常用排骨搭配,营养又健康。莲藕有时也与黄花菜一起搭配着做汤,做出来汤很是美味。莲藕汤清热生津效果显著,还可以补益脾胃。莲藕汤的做法是什么,莲藕汤为什么要放绿豆,一起随小编来看看吧!

莲藕汤的做法

准备食材:猪肋排500g、莲藕500g、葱段、姜片、料酒、,盐,油适量

1、先将猪肋排焯水处理,焯掉血水,再用流水清洗干净,剔去多余的油脂,排骨沥干。

2、莲藕刨皮,切去两头的蒂,纵向从中间切段两半,清洗干净,切成6cm的滚刀块。

3、锅中倒少适量的油,加入葱段、姜片爆香后,加入排骨和生抽炒香。

4、加入适量的水,水位没过排骨,大火烧开,放入莲藕块,再转小火煮制,需要煮约1个半小时左右,加入盐调味即可。

莲藕汤为什么要放绿豆

有人做莲藕汤会放绿豆,很多人不明白,为什么放绿豆。绿豆是可以清热解毒,莲藕本身也有清热解毒功效,两者可以达到事半功倍的效果,所以在做莲藕汤时放绿豆不足为奇。它的食用价值更高,对于身体热火重者,吃了更有好处。

结语:关于莲藕汤的做法以及莲藕汤为什么要放绿豆大家都清楚了,莲藕与绿豆相搭配,清热效果更佳。绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂的作用,适量吃对身体也很有好处。

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