黄鳝是我们饭桌上常见的一道菜，它含有丰富的营养，因此很受大家喜爱，平时我们在市场上看到的黄鳝有大有小，野生的和养殖的大小也都不一样，那黄鳝可以长多大呢?买回家的黄鳝基本上不会超过一斤，那中国出现最大的黄鳝有多少斤呢?下面我们就一起来看看吧!
黄鳝可以长多大
黄鳝的成长速度很慢，一年的黄鳝最多只能长到四两或半斤，体长约20-70厘米，最长可达1米，具体黄鳝可以长多大，这与养殖户的饲养管理有关，还受黄鳝品种的影响，黄鳝品种不同，它的生长速度也存在着差异。
目前可以将黄鳝品种分为三种：深黄大斑鳝、浅黄细斑鳝、青灰色鳝，深黄大斑鳝是我国目前黄鳝人工养殖的首选鳝种，它的生产速度快，个体较大，在人工养殖条件下，增重倍数可达5-6倍，浅黄细斑鳝也是人工养殖鳝种的重要来源，浅黄细斑鳝容易饲养，在人工养殖条件下，增重倍数可达2-3倍，而青灰色鳝一般不被人工养殖作为鳝种，它的增重倍数只有1-2倍，养殖效果并不理想。
中国出现最大的黄鳝
目前中国出现最大的黄鳝是在2013年5月被一位湖州市在自家水库抓到的，这条野黄鳝重达36斤，这条大黄鳝腹部通体呈红色，体长估计在1.5米左右，身体的直径大约有碗口般粗细，一般水库都是产大鱼的地方，而且水深又不易被发现，黄鳝的肉、血、头、皮都有药用价值，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，黄鳝肉有补中益血，治虚损的功效，黄鳝头煅灰，空腹温酒服用，能治妇女乳核硬痛，黄鳝血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎，滴入鼻中可治鼻出血，外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
结语：以上就是黄鳝可以长多大的简单介绍，和中国出现最大黄鳝的回答，需要注意的是黄鳝不能与柿子同食，柿子中含有较多的鞣酸，会使黄鳝含有的蛋白质失去了原有的营养价值，还会产生一种新的不容易消化的物质。