在广东有一些地区会有一些不会出现在菜谱上，但是却是非常著名的菜，比如广东名菜三吱儿就是其中之一，这道菜和生吃猴脑一样非常残忍，但是却是非常受欢迎而且可能还存在着的菜，传闻广东老人在做70大寿的时候才能吃到，平时是难以看到的。
世界十大禁菜：生吃猴脑、浇驴肉、碳烤乳羊、广东三吱儿、铁板甲鱼、风干鸡、日本金粒餐、生吞活章鱼、秘鲁青蛙汁、活醉虾。
广东三吱儿简介
这道菜的主要原来是刚刚出生的小老鼠和一盘调料，但是广东三吱儿的小老鼠必须要活的，而且是出生才一周内的，传闻吃法是将活的小老鼠用筷子夹住，蘸上调料然后直接生吃，可以说非常的恐怖血腥。
之所以这道菜被称为广东三吱儿，原因是在吃的时候小老鼠会发出三声“吱儿”的声音，其中第一声是刚刚被筷子夹住的时候，第二声则是放入调料盘中的时候，第三声则是被放入食用者口中的时候，可以说每一声听着都非常的痛苦。
传闻三吱儿从唐朝开始就存在
事实上关于广东三吱儿的记载在很早的时候就有，在唐朝这个禁菜叫做蜜唧，也被称为三叫鼠，传闻是广府人中的客家人的菜肴，选用的是一些还没有睁开眼且全身通红的刚出生的小老鼠为食料，但是也有人认为这道菜其实并不是广东发明的，只是在广东吃得人稍多才出名。
这道菜虽然在古代可能就已经存在，但是广东三吱儿被更多人知道其实要从30多年前说起，当时一些到广东创业的人想起曾经在家乡吃过的这道菜，于是在业余的时候会尝试一下，而没有吃过的人在尝试之后可能觉得还可以，于是渐渐的广东三吱儿流传开来。
广东名菜三吱儿价位
有传言称在这道菜其实价格并不贵，在有些地方它的标价是999元，但是因为实在过于残忍，所以这道菜是不允许公开发售的，不过与生吃猴脑一样，广东三吱儿也没有明确的法律规定不能吃，所以可能还是有些人冒险尝试。
传闻广东三吱儿还有一定的药用价值，因为它含有比较高的蛋白质，对于一些习惯于尿床的小孩来说有一定的作用，在有些地方田鼠就是食材之一，不过这种说法被很多网友认为是为残忍行为找借口的表现，并不值得被提倡。
三吱儿的存在引发巨大的争议
在史料记载中，三吱儿在食用前还会给小老鼠喂食蜂蜜，传闻是为了提高小老鼠的营养价值，但是无论如何这种吃法都引起了巨大的争议，有支持的也有反对的，而反对的声音则更多一些，而专家则是持反对的意见。
支持的人认为老鼠是三害之一，在老鼠还没有长大的时候就将它吃掉是在除害，而且吃的人还需要莫大的勇气。而反对的人认为即便老鼠是三害，但是它也属于有生命的生灵，生吃和血腥谋杀并没有什么分别，因此是不值得去尝试的。