如何做大白菜炒肉？ 需要技巧

大白菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做它好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

大白菜（10片）、瘦肉（100g）、食用油（适量）、蒜头（4瓣）、盐（1勺）、味精（1勺）

操作方法

01

食材准备
1.大白菜，请选择新鲜且有明显虫眼的比较好。
2.瘦肉，请选择新鲜且肉纹清晰的。
3.蒜头，可以多买一些备用。

02

将大白菜用洗净并沥干。

03

蒜头切成蒜蓉，锅中放入适量的使用油加热至冒烟，倒入蒜蓉爆香。

04

将白菜梗切成块状，瘦肉切成片并用地瓜粉裹一下。

05

将裹好的瘦肉倒进锅中，翻炒至熟，装盘备用。

06

将锅中底油加热至冒烟，倒入白菜梗翻炒2分钟。

07

待白菜梗成透明状，将白菜叶倒进去一起翻炒3分钟。

08

当白菜叶炒软，倒入事先炒好的瘦肉，翻炒1分钟。

09

往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

10

一道美味可口的大白菜炒肉就做好了。

好了，以上就是大致内容了，(END)