高丽参是我们最常见的一种药材,价格非常昂贵,但是它对预防疾病和治疗疾病上,都是有着很好帮助,它可以预防糖尿病、动脉硬化,同时对看癌症都是有着很好效果,因此对它选择,也是可以放心进行,那对这样药材使用,都是不能随意的进行,高丽参怎么吃呢?
现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能,使人肌肤润泽、精力旺盛、不易衰老,久服轻身延年。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
高丽参对现代人所受的环境、身心上的压力具有奇异的调节作用,是使生命体保持均衡的优秀调整因子,可谓是卓越的补气养身的佳品。
高丽参的吃法
1、嚼食
以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
2、煎汤
将整根高丽参或高丽参切片后洗净放入容器中,加入清水,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右,待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高,补益作用强、起效快,适用于大病初愈者。但该法较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的高丽参。
3、水蒸
将高丽参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将高丽参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
4、泡茶
将高丽参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材,适合长期服用。
5、泡酒
将整个高丽参或切成薄片装入瓶内,用50—60度白酒浸泡,每日服用,具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用,用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
6、切片
将高丽参切成薄片,每次取2—3片放入口中含服,至参片味淡或无味后嚼服咽下,生津提神、干凉可口,适用于需要进补强身的健康人群。
7、磨粉
将高丽参磨成细粉,每日吞服,或将高丽参研成粉后用开水冲服,用量视体质而定,一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的高丽参,如野山参。
8、炖煮食品
高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
高丽参的使用禁忌
1、经期妇女停服,反藜芦、畏五灵脂、服用时忌与萝卜、浓茶同服(同时服用会降低或抵消人参的药效)。
2、5岁以下少年儿童按成人剂量1/3服用或遵医嘱,请不要随便服用高丽参(长期服用高丽参可导致少年儿童产生性早熟的副作用)。
3、应避免与西药普鲁苯辛、苯丙酸诺龙、强心苷、普鲁卡因、奴夫卡因乙等同用。
4、高丽参属滋补之佳品,有辅助治疗的功效,绝不等同于药物,不可替代药物治疗疾病。
在日常保健中,只有正确的食用高丽参,才能达到养生效果哦。