在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。维生素C在体内参与细胞间质的合成和多种反应，具有提高人体免疫力、参与胶原蛋白的合成、抗氧化、参与胆固醇代谢、促进微量元素吸收和解毒等多种功效，对人体健康至关重要。下面这十种食物，维生素C的含量最高：
第十名：黑醋栗
黑醋栗又名黑加仑，黑豆果，学名黑穗醋栗(RibesnigrumL.)为虎耳草目，茶?子科小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。维生素C含量：181mg。
第九名：橘子
橘子颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，是人们生活中最常见的水果之一，果皮可入药。果肉里面含有大量的维生素A和维生素C。维生素C含量：187mg。
第八名：沙刺
沙刺sandbur，早熟禾科(Poaceae)蒺藜草属(Cenchrus)植物，约20～25种，一年生或多年生漫生禾草，原产北美、北非、欧、亚和南太平洋的温暖沙地。维生素C含量：204mg。
第七名：鲜枣
鲜枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。维生素C含量：243mg。
第六名：掐不齐
掐不齐，又叫鸡眼草。产中国东北、华北、华东、中南、西南等省区。生于路旁、田边、溪旁、砂质地或缓山坡草地，海拔500米以下。朝鲜、日本、原苏联(西伯利亚)东部也有分布。维生素C含量：270mg。
第五名：猕猴桃
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。维生素C含量：420mg。
第四名：甜椒
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。维生素C含量：846mg。
第三名：柿叶茶
柿叶茶产于山西，是用新鲜柿树叶加工而成。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的。柿叶茶的主要特点是，含维生素C很多，对治疗高血压有良好的效果。维生素C含量：866mg。
第二名：酸枣
酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。维生素C含量：900mg。
第一名：刺梨
之前，很多人都说猕猴桃是维C之王，那是因为他们还没认识刺梨。刺梨，又称茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。传说中诸葛亮七擒七纵孟获时路过云贵，军士因瘴气中毒、腹泻不止，是靠当地人献上刺梨酒才治愈。刺梨是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，并不为大多数人所知，但是，这种水果的维生素C含量是所有植物里最高的，是酸枣维生素C含量的3倍左右。每100克刺梨，维生素C含量：2585mg。