随着生活质量的提升,不少的人在口味上发生了变化,变得无辣不欢、老感觉菜没味儿、炒菜离不开各种酱料……这些饮食中食盐含量常常较大,容易引发高血压。高油脂且高盐,这大大增加了高血压的危险。
其实,健康饮食的摄入量应控制在每人每天5~6克盐,相当于装满一个牙膏盖,每人每天不超过3克油,不论你是否患高血压,低盐低脂饮食都是维护人体健康的重要保证。另外,菜品即炒即吃,菜炒到九成熟时再放盐,争取一顿吃完,不要“回锅”。
不良饮食习惯让高血压有机可乘
多吃少餐、晚餐过迟、喜吃精粮、过食肥甘、偏食挑食和烟酒成癖。这些习惯都会导致体内胆固醇堆积,让动脉壁越来越厚,最后形成动脉硬化。从中医的角度来说,吃肉过多同样会影响肺部健康,尤其是肥肉容易生痰,造成气道阻塞,进而影响整个肺部。
每天一顿全麦果蔬餐可保护心脏
每天至少应吃一顿营养的全麦果蔬餐。燕麦是美国食品和药物管理局(FDA)批准的两种可标注“功能性食物”之一(另一种是大豆),是最好的降胆固醇食物,尤其对糖尿病人来说还有降胆固醇、甘油三酯和降血糖作用。此外,他强调,蔬菜水果中的各种维生素、矿物质、抗氧化物等会对心脏起到综合保护作用,因此每种都要吃,不能偏食。
如何判断自己每天的全麦果蔬餐是否吃得够量?根据中国营养学会的推荐,每天的粗粮摄入量应该达到50—100克,蔬菜水果400—500克,且最好吃到5种以上,最好包含红、黄、绿、白、黑五色。
果蔬沙拉加橄榄油有助降血压
果蔬沙拉加橄榄油是十分健康的搭配。一个国际研究小组最新发现,这种地中海式饮食在降血压、保护心血管健康方面的益处确有科学依据。
地中海地区的居民多喜欢食用水果、蔬菜、坚果和谷类等,食用油则以橄榄油和菜油为主。此前研究发现,这种饮食习惯对心血管健康大有裨益。
疾病有密切关系的酶发挥作用,并帮助调节血压。领导这项研究的伦敦大学国王学院教授菲利普·伊顿说,这一研究结果有助于解释地中海式饮食保护心血管健康的具体机制。这种饮食方式对降低中风、心衰和心脏病风险均有益处。
高血压患者有哪些饮食“禁区”?
1、高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等,高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物,倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状,食用辣椒后会加重症状,抵消降压药物起到的疗效。
2、少吃太咸的食物。每日进盐控制在2-5克以内。因为食盐能使小动脉痉挛,血压升高,并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多,还容易使水钠在体内潴而引起水肿。
3、少吃动物脂肪、不食动物内脏等。
4、忌长期食用高胆固醇食物。高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)。
家庭治疗高血压要远离哪些误区?
很多高血压患者都选择家庭治疗的方法。这种方法虽然方便,但实际治疗过程中却存在不少误区,必须引起重视。
1、降压过快过低。
一些高血压病人希望血压降得越快越好,这种认识是错误的。因为,血压降得过快或过低会使病人感到头晕、乏力,还可诱发脑血栓形成等严重后果。
2、不根据具体情况,一味追求血压达到正常水平。
六十岁以上的老年人,均有不同程度的动脉硬化,为此偏高些的血压,有利于心、脑、肾等脏器的血液供应。如果不顾年龄及病人的具体情况,而一味要求降压到“正常”水平,势必影响上述脏器的功能,反而得不偿失。正确的做法是根据病人的年龄、脏器的功能情况,将血压降到适当的水平,特别是老年人,不可过度降低血压。六十岁以上老年人降压标准可放宽至150/95mmHg。