螃蟹(pángxiè)：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
1、螃蟹怎么做好吃又简单
螃蟹有很多的家常做法，首先应该把螃蟹绑好，然后清蒸，最重要的就是应该加入一些辅料，比如生姜，葱，食盐等，主要是能够帮助去除腥味，这个难度不高。红色也可以用来做麻辣香锅，螃蟹粥，油炸螃蟹，等多种饮食方式。在清蒸螃蟹的时候，要注意在螃蟹的壳变红之后才可以吃。油炸螃蟹也很好吃，可以把螃蟹在淀粉里面裹一层，接着放在油锅里面炸，味道会很鲜美。
2、螃蟹孕妇能吃吗
孕妇是不适合吃螃蟹的，饮食不当的话会引起流产现象，而且属于海鲜类的食品，如果吃的不新鲜，容易引起腹痛，腹泻等问题，特别是有些人体质比较特殊，容易导致出现的过敏症状。黄色里面的蛋白质和脂肪含量较高，最主要的能够补充钙质，孕妇应该慎重的吃点蟹肉。最重要的是螃蟹具有着活血化瘀的效果，吃太多的话会导致胎气不稳，严重的是会引起流产或者早产问题。
3、羊肉和螃蟹能一起吃吗
羊肉和螃蟹能一起吃，几乎不会有影响，但是两个东西不要一起烧了吃，会影响食材的口味。要注意不能和螃蟹一起吃的是红薯，橙子，梨子，蜂蜜等食材，因为螃蟹属于寒性的食品，和它相克的食物吃太多，容易引起腹泻问题。羊肉温热性，螃蟹寒性，两者吃了之后，会降低了羊肉的温补效果，特殊情况下，对于脾胃功能也有所影响，建议不要搭配在一起吃，主要是从营养角度来看。
4、螃蟹4个部位千万别吃
螃蟹的壳不要吃，吃入食物到肚子之后，不容易消化，可能还会划伤内脏，比如直肠，喉咙，胃部等多个器官。因为是难以消化的，在大便的时候，又会导致便秘，消化方面障碍。螃蟹的腮不能吃，主要是呼吸排毒的地方，富含的重金属，细菌，寄生虫比较多，吃多了容易中毒，或者是导致癌症。螃蟹的胃，心脏，不能吃，当然还有肠线，对于身体健康影响是很大的。
5、螃蟹怎么做好吃
最好吃的做法就是清蒸螃蟹，螃蟹这样做的话才是原汁原味的，而且不会影响它的营养价值。挑选两只新鲜的螃蟹，然后将它的蟹钳拔掉，之后在锅中，用大火煮15分钟左右。当然过程中应该放入一些葱，蒜泥，生姜，食盐等调味品，主要的目的就是去除螃蟹的腥味，而且还能够更加入味，最后只要把水倒掉，把螃蟹拿出来之后，准备好一些调味品，比如醋，蒜泥，辣椒等，就可以吃了。