在吃早餐的时候，如果白面包太过寡淡无味，我们都喜欢涂一层厚厚的果酱，瞬间白面包也变得美味可口。而市面上果酱的口味也很多，比较常见的有草莓味、蓝莓味、菠萝味..天天换着口味也不会腻。那么，吃果酱会胖吗?果酱可以等同于水果吗?
果酱含糖量很高!
果酱的经典配料表是“白砂糖+水果+水+食品添加剂(抗氧化剂、增稠剂、酸度调节剂等)”，以某款草莓果酱的配料表为例，配料依次写着：白砂糖、草莓、葡萄糖浆、水、食品添加剂(柠檬酸、果胶、柠檬酸钠)。配料表的排列可是大有讲究的，根据国家关于食品标签的相关规定，食品中所使用的原料必须在配料表中按照添加量由高到低的顺序展示出来，也就是说果酱的主角儿就是糖，其次才是冠名的水果。而再看一下该款果酱的营养成分表，每100克果酱的含糖量赫然写着63.5克，也正验证了糖是第一成分这一点。而100克草莓原本含糖量只有大概6克，草莓酱中的糖含量翻了将近10番。所以毫不夸张地说，果酱的本质是“糖+水”。
对于爱拿果酱涂抹吐司面包的朋友来说，不经意之间涂抹的几勺果酱可能就有一两左右了，如此算来吃进去的糖分也得有30克左右;如果你恰好是一位爱吃甜口的朋友，厚厚的涂抹一层果酱，那么几片面包下来吃进去的果酱可能就有小二两了，如此五、六十克的糖就这样轻轻松松的入手了。
吃糖过多容易肥胖：
糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。而且，长期摄入糖，容易导致患上嗜糖症，对糖果一旦有了依赖就很难戒掉了。
自制果酱低糖又营养：
1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。
2、切小块。
3、放进料理机。
4、开启搅拌功能，稍打碎。
5、放进面包桶，加入白砂糖拌匀。
6、启动果酱程序，我的面包机是1个小时。
7.放凉即可
小编建议，如果真的想吃果酱，不要贪多，涂厚厚的一层，适可而止就好了。当然，最好就是自制果酱，既营养又健康。