吃香菇对心血管有什么好处 多吃香菇有效保护心血管

香菇又名花菇，是一种味道较香、香气宜人、营养丰富的真菌类，自古以来就有“山珍之王”、真菌皇后的美称，深受广大群众的青睐。吃香菇对我们身体有很大的好处，尤其对于心血管健康有很大的帮助，那么，吃香菇对心血管有什么好处?

香菇有效保护心血管

香菇是有多种对身体有益的成分，它具防癌抗癌，提高机体免疫功能，延缓衰老等多种保健功能。不仅如此，现代研究证明，香菇中含有香菇太生，能起到降低血脂的作用，帮助预防动脉硬化保持血管健康。另外从香菇中种分离出来的有效成分具有降血清胆固醇的作用。它还拥有能降低胆固醇的植物化合物-赤酮嘌呤.因此经常食用香菇能预防心血管方面的疾病。

干香菇维D含量更高

干香菇中的麦角固醇在阳光下照射，会转化成更多的维生素D，因此干香菇比鲜香菇的维生素D含量更高，平时我们从市场上买来新鲜的香菇可以在太阳下晒几天再食用，能获取更多的维生素D;另外买来的干香菇建议也可以晒一晒，更有利于香菇的保存。

泡干香菇的水不要扔掉

很多人在泡发香菇时，往往会把泡干香菇的水的倒掉，其实这这种做法会造成香菇营养流失，因为干香菇在泡发的过程中，一些营养成分会溶于水中，所以建议平时把香菇放在水中泡发时，泡发的水可以再利用，比如用香菇炖汤，可以把泡香菇的水和香菇一起煮，不过要注意泡干香菇之前要把香菇清洗干净。

温馨提醒;现在患心血脑血管疾病的人越来越多，因此我们要做好措施预防心血脑血管的“袭击”。香菇能有效保护我们心脑血管健康，我们平时不妨多吃一些香菇菜品。