很多人可能没有听说过脑卒中，其实脑卒中就是一种心血管疾病，但是不是很常见，说到心血管疾病，大家应该并不陌生，很多人到了一定的年龄血管可能会慢慢硬化，就可能会出现脑卒中的情况，那如何预防脑卒中?吃什么食物能预防脑卒中?
1、如何预防脑卒中
大蒜
近年大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。这是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，遇空气后会结合产生大蒜素，从而发挥上述作用。但它遇热时会很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好将大蒜捣碎成泥，并且先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。每顿饭可以吃3瓣以上，至少坚持三个月以上。若畏生蒜辣，可将生蒜蘸醋吃。
葛根粉
葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环。可将葛根磨粉晒干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根，取滤液与粳米同煮)。坚持食用至少3个月。
松针
新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应、平滑肌细胞的增生，从而防止动脉粥样硬化和血栓形成。可采集嫩松叶炒着吃，每日10~20克。或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持至少半年以上。
香蕉
香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。
此外，还要注意补充叶酸。富含叶酸的食物有叶菜类蔬菜、大豆等。研究发现，卒中与患者血浆中的高半胱氨酸含量呈正相关。每天补充5毫克叶酸可使血浆中过多的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸。每天吃1斤叶菜类蔬菜，或喝一杯(400毫升)豆浆、橙汁，就可摄取足够的叶酸。
运动可降低卒中风险。一般情况下，成年人每周至少有5天，每天30~45分钟的体力活动如慢跑、骑自行车等。并且饮酒者应适度，男性摄入酒精不应超过25克/天，女性减半。
2、脑中风前兆反应
中老年人如果经常忽然间地感觉到头晕目眩，看到的东西都转圈圈，身体的某一部分也经常感觉到麻木，就该引起重视了，这说明他的脑血管已经开始有些疾病了。如果忽然看不见东西，几秒钟以后又好了，如果不知道原因地就摔倒，如果忽然间说话说不清楚、眼歪嘴斜，如果在不瞌睡的情况下忽然哈欠连篇，如果精神状态忽然发生变化，如果忽然流鼻血，就有可能是脑中风的先兆表现了，特别是有高血压、高血糖、高血脂的人，更应该重视。这时候就应该加强看护，提前做好预防的准备。