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吃芋头可以吃鸡蛋吗 两者同食可实现蛋白质互补

发布于:2020-05-24 09:21:17发布者:天晴网友

芋头和鸡蛋都是生活中基表常见的一种食物,单独食用都可以为人体带来很多的好处,但是在饮食方面也有很多需要注意的地方。那么芋头和鸡蛋能一起吃吗?这样吃对健康会由什么影响呢?下面就来详细了解吧。

1、吃芋头可以吃鸡蛋吗

吃芋头可以吃鸡蛋。芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物,芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白,而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质,这些成分之间不存在化学反应现象,完全可以一起吃。

2、一起吃有什么好处

芋头和鸡蛋都含有丰富的蛋白质,鸡蛋含有的是动物蛋白,大部分是乱蛋白,而芋头含有的是植物蛋白,其中以粘液蛋白营养价值最高,一起食用能起到蛋白质互补,提供更加全面的氨基酸,并且鸡蛋中含有一定的蛋白质分解酶,对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用,还有芋头是高淀粉食物,还能减少鸡蛋蛋白的能量代谢,提高其营养价值。

3、鸡蛋和芋头能大量吃吗

鸡蛋和芋头不宜大量食用。鸡蛋是高蛋白食物,而芋头是高淀粉食物,也含有较高的植物蛋白,淀粉和蛋白质在胃肠内分解代谢时都会产生一起的气体,少量食用影响不大,过多食用会出现腹胀、便秘、打嗝以及屁多等消化不良之症。

4、芋头和鸡蛋怎么吃最好

(1)水煮鸡蛋芋头

食材:鸡蛋,芋头,水。

做法:将芋头洗净,母芋切块,子芋不用处理,放入锅中,加水,芋头全部淹没即可,大火烧开,转中火煮15分钟;用钢针将鸡蛋扎几个小孔,放入锅中,煮3~5分钟即可捞起,芋头静置沥干,鸡蛋冷水回温,即可食用。

5、芋头如何挑选

1、我们可以先看看芋头的根须的那个地方,看看有没有沙眼,在芋头根部的附近,如果有很多沙眼(就是凹下去带土的小洞),这样的芋头就是很粉的,质量也是比较好的,如果表皮是光滑的话就不是很粉的。

2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。

3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。

4、我们可以看看芋头的横切面纹路。一般大的芋头卖家会切成对半出来卖,我们要观察芋艿头的横切面纹路,如果看到横切面上紫红色的纹络越多越密,通常就越粉,反之,空白之处越多,肉质相对就比越差。

5、检查芋艿头的根须部位。一般而言,芋头是否优质,它的肉质是否够粉,可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位,切口处会出现一些乳白色的粘状液体,用手轻轻粘触,如果这些粘液十分浓稠,而且十分显白,又能够很快干结成白色小粉,那么这个芋艿头就够粉够佳,是优质产品。

6、一定要仔细观察整个芋头的外表,因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。

7、检查完芋头的大小,开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单,只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言,同样大小的芋艿头,较轻的一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好;相反,较重的一方可能含水量较多,肉质比不上前者,味道自然也不如前者好。所以,最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

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