百合的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素，生物碱和多种矿物质等等。可做菜可入药，不但风味独特，是做美味佳肴的上选材料，常吃对身体也有非常好的保健作用。那么大家知道百合的功效和作用是什么吗？我们都知道药是不能乱吃的，那么百合的食用禁忌又是什么呢？
百合的功效和作用
一方面，百合能够补充人体所需的水分，维生素，蛋白质等营养物质。另一方面，百合性味甘寒，药用价值非常高，有滋阴润肺，养心安神，清热利尿的功效，能够有效治疗肺肾阴虚，咳嗽痰多，虚劳烦躁，失眠多梦，神经衰弱，心烦口渴等的病症。
百合的食用禁忌
百合的功效和作用自古以来就被人们所知，在生活中百合非常百搭，可以配合很多其他食材药材一起吃。但实践经验发现，百合和瘦肉搭配会中毒，百合和羊肉搭配会引起腹泻，所以最好不要和猪肉，羊肉一起做菜。还有百合的性味大寒，体质虚寒，手脚冰凉的人不适合吃，吃了会加重咳嗽或者便溏者的病情，不但不能保健，还对身体有害。
相信大家对于百合的功效和作用及食用禁忌已经有了一定的了解，只要留意下注意事项，常吃百合对身体是非常好的。我们几乎在各大菜系的名菜中都可以看到百合的身影，说明百合的风味，功效和作用还是得到了广大消费者的认可的。
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