小编支招茼蒿怎么做好吃 清炒凉拌两不误

我们都知道现在茼蒿是时下的开胃菜，但是清爽的茼蒿要想有好的味道，最重要的还是要做的好吃，这当然跟烹饪方法有密切的关系。茼蒿怎么做好吃?一般来说清炒和凉拌是常用的方法。如果你有兴趣的话，可以在炒茼蒿的时候里面加入一些小菜，那么不同的配菜的风味也是不同的。

1.清炒茼蒿

茼蒿怎么做好吃?如果你喜欢清爽的口感，那么清炒茼蒿就是最好的选择。准备三两的茼蒿、几片大蒜、生抽、耗油、糖、盐和香油适量。把茼蒿洗干净切好之后，就可以把锅子烧热，把大蒜爆一下之后，就可以放入茼蒿，开大火候炒一下就可以，调味料记得放入。注意炒的时候不要用太长的时间，不然很容易炒老，最后记得放入香油提味。

2.凉拌茼蒿

夏天的时候茼蒿怎么做好吃?来一道凉拌茼蒿是再好不过了。把茼蒿处理好放在水里面烫过处理好之后，迅速把茼蒿捞起来，然后迅速浸入凉水里面。之后再加入盐、生抽、醋和香油等调料。注意拌菜的时候要注意均匀，不然的话味道拌的不均匀的话，那么就会变得非常不好吃了。

以上就是茼蒿怎么做好吃的回答，当然还有鸡丝茼蒿和加上其他配菜的茼蒿。我们大家在做菜的时候要根据自己的口味来进行。调味料最好不要放太多，长期重口味的饮食对于我们大家的身体是很不利的，这一点大家要牢记。